Romige gezonde groentespaghetti met kip

Soms heb je gewoon zin in een romig pastagerecht… maar dan eentje waar je je nadien nog licht en energiek bij voelt ✨ Goed nieuws: dat kan écht.

🍝 Romige groentespaghetti met kipgehakt (voor 2 personen)

• 300 g kippengehakt

• 1 bakje groentespaghetti (courgette & wortel) 🥕

• 1 rode ui

• 150 ml ongezoete haverroom

• 30–40 g geraspte mozzarella 🧀

• Olijfolie, peper, zout, Italiaanse kruiden

• Optioneel: wat volkoren spaghetti

Fruit de ui in wat olijfolie en bak het kippengehakt rul. Voeg de groentespaghetti toe en roerbak kort beetgaar. Giet de haverroom erbij en laat zachtjes indikken tot een romig geheel. Werk af met een beetje mozzarella en laat die smelten door de warmte van het gerecht 😍

💚 Waarom dit zo’n fijne keuze is?✔️ Rijk aan eiwitten voor een langdurig verzadigd gevoel✔️ Boordevol groenten en vezels✔️ Minder verzadigde vetten dankzij de roomvervanger✔️ Romig genieten zonder schuldgevoel

Wil jij vaker zulke eenvoudige, gezonde inspiratie binnen handbereik? 📱✨In onze app vind je heel wat tips, recepten en praktische begeleiding om bewuste keuzes vol te houden in het dagelijkse leven — zonder streng te moeten zijn voor jezelf 🤍

Je kiest wat voor jou goed voelt: een maandje proberen 🌿, drie maanden focus 💪, zes maanden samen bouwen aan nieuwe gewoontes 🌸 of een volledig jaar begeleiding 🌟

Voel je dat dit iets voor jou kan zijn?Stuur me gerust een berichtje voor wat extra uitleg 💬 of vraag meteen de link zodat je er direct mee aan de slag kan 🚀

Ik help je met veel plezier verder 💛

Warme groet,

Stefnie 🌷